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Torna la Torta di Mandorle

Grazie alla collaborazione delle associazioni che organizzano il Monterosso Val d?Arda Festival , ed un panificio locale ? stata riscoperta la tradizionale ?Torta di Mandorle?. Il Monterosso Val d?Arda Festival l?occasione per riassaporarla.
Torna la Torta di Mandorle
Qualcuno forse, si ricorda della pubblicit? di una nota grappa realizzata a Castell?Arquato in occasione della tradizionale festa della Torta di Mandorle. Grazie alla collaborazione tra volontari ed una pasticceria arquatese, il tipico dolce di Castell?Arquato ? stato riscoperto. E? un pezzo delle nostre tradizioni che potrete assaporare, strettamente legato alle tradizioni contadine del nostro borgo.
Una bont? che ora potranno gustare anche i turisti, che pu? essere facilmente fatta anche a casa, ecco la ricetta :


- 3 hg di farina
- 3 hg di mandorle
- 2,5 hg di burro
- 3 hg di zucchero
- 2 uova
- 1 dose di lievito
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, le mandorle macinate, poi la dose. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Per? il modo migliore per gustarla ? quello di assaggiarla a Castell?Arquato